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Presentación

Restaurante gourmet en Paimpol

Con un espíritu de gran convivencia, será recibido en nuestro hotel-restaurante en el corazón de Paimpol

Descubrirás cocina joven, creativa, gourmet, generosa y gastronómica. Todos nuestros platos han sido elaborados con buenos y bonitos productos locales y de temporada.

El menú evoluciona según las inspiraciones y la estacionalidad del chef, para satisfacer todos sus deseos.

Nuestro restaurante gourmet te abre sus puertas para cualquier ocasión: comida de empresa, cena a la luz de las velas, comida familiar, etc.

¡Ven a despertar tus sentidos en nuestro hotel-restaurante en Paimpol

¡Contáctanos y reserva tu mesa en uno de nuestros dos modernos y acogedores salones! El restaurante cierra sus puertas los domingos por la tarde, los lunes al mediodía y por la noche, así como los martes al mediodía y por la noche. 

Mathieu Le Tinier, chef

A los 14 años, Mathieu avanzó hacia un BEP en Contabilidad, sin convicción.

Una noche, conoció a un maestro cocinero con estrella Michelin, Jacques Guillo. Este último le sugirió que lo probara en el Auberge Grand Maison de Mûr de Bretagne. 

Después de esta prueba concluyente, Mathieu comenzó a estudiar cocina. Jacques Guillo supo transmitir su saber hacer y su pasión. Obtiene su diploma.

Después trabajó con Christophe Le Fur, luego se fue a Courchevel en “Chabichou” con Michel Rochedi y se unió a Stéphan Buron. , Ministerio de Hacienda 2004.

Continuó su formación en el “Martinez” de Cannes con Monsieur Sinicropi, luego se trasladó a Normandía, con Pierre Marion, en el restaurante “Les Fuchsias”. 

Cuando Pierre Marion se fue, Mathieu se hizo cargo durante años, luego él a su vez decidió regresar a su región para abrir su propio restaurante

Nuestras fórmulas

Para los profesionales, ofrecemos una fórmula de escala nocturna que incluye la cena (entrada, plato principal y postre), el fuerte>estanciade una noche en una de nuestras habitaciones y desayuno.

Para nuestros viajeros, hemos creado un paquete de media pensión: comida (entrante, plato principal y postre), pernoctación en una de nuestras habitaciones y desayuno.< /p>

¡Contáctanos para reservar tu paquete!

Privatización de una habitación.

¿Un cumpleaños? ¿Una gran comida familiar? ¿Un almuerzo con tus compañeros? Privado de uno de los dos salones de nuestro restaurante gourmet en Paimpol

Cada una de nuestras habitaciones tiene capacidad para unas cincuenta personas.

Para saber más y empezar a organizar tus comidas de grupo, ¡te invitamos a contactar con nosotros!

el servicio de catering

¿Un matrimonio? ¿Tienes planeado un bonito evento privado o profesional? Ofrecemos un servicio de catering para llevar, a domicilio o servicio completo en el lugar de tu evento.

Póngase en contacto con nosotros y cuéntenos su proyecto, le ofreceremos un presupuesto a medida y un menú personalizado que cumplirá con todos los requisitos de su evento.